【青創民宿:來去臺南住一晚】
從民宿選擇看旅客需求
作者:王筱雯
歲月和歷史在這塊土地刻劃痕跡,得天獨厚的地理位置和歷史因素,讓台南在台灣眾多都市中脫穎而出,吸引來自各地的旅人。隨著觀光業的興起,台南掀起一波青年創業民宿的熱潮,為數眾多卻也各有特色。披荊斬棘的青年們,究竟懷著怎樣的初衷?亮麗的民宿背後,有著什麼不為人知的辛酸血淚史?而又是怎樣的條件,讓許多遊客將民宿列為住宿首選呢?
來到台南,許多遊客的住宿選擇並非旅館或飯店,而是民宿。
外觀不如大型旅館亮麗,不細加辨識甚至難以察覺;房間設施不如高級飯店全面,常常只提供最基本的用具,價位方面也並非都很親民。即便有著許多不足,眾多遊客仍將民宿列為首選──台南民宿,究竟有何魅力?而在這群創業青年的經營下,究竟讓這些民宿有著怎樣嶄新的面貌?
外觀不如大型旅館亮麗,不細加辨識甚至難以察覺;房間設施不如高級飯店全面,常常只提供最基本的用具,價位方面也並非都很親民。即便有著許多不足,眾多遊客仍將民宿列為首選──台南民宿,究竟有何魅力?而在這群創業青年的經營下,究竟讓這些民宿有著怎樣嶄新的面貌?
選擇及價格彈性多元
出外旅遊,住宿是直接面臨的問題,相較於飯店或旅館較為制式化,民宿在房型及價位上都更加彈性。(附:表一)可以依照人數或是希望的房型加以選擇,但飯店或旅店則多為二人或四人房。而民宿的價位選擇多,少則500,多則上萬皆有,讓旅人可以依照不同的需求選擇。
若是一群好友外出,有包棟的需求,民宿更是他們的首選。「選民宿的理由第一考慮的就是價錢問題,畢竟學生實在沒有太多閒錢花在飯店上。像我們一群就十二個出遊,飯店想包棟可能要等我們中樂透吧!」大學生小岱表示。包棟也適合朋友們上上下下跑,互相聊天串門子,這是飯店及旅店無法達到的部分。至於設備沒有飯店齊全,並不成為問題。「很多東西我們都能自己攜帶,而且出來玩本來就是交流感情,又不是體驗飯店設施。」小岱說。
出外旅遊,住宿是直接面臨的問題,相較於飯店或旅館較為制式化,民宿在房型及價位上都更加彈性。(附:表一)可以依照人數或是希望的房型加以選擇,但飯店或旅店則多為二人或四人房。而民宿的價位選擇多,少則500,多則上萬皆有,讓旅人可以依照不同的需求選擇。
若是一群好友外出,有包棟的需求,民宿更是他們的首選。「選民宿的理由第一考慮的就是價錢問題,畢竟學生實在沒有太多閒錢花在飯店上。像我們一群就十二個出遊,飯店想包棟可能要等我們中樂透吧!」大學生小岱表示。包棟也適合朋友們上上下下跑,互相聊天串門子,這是飯店及旅店無法達到的部分。至於設備沒有飯店齊全,並不成為問題。「很多東西我們都能自己攜帶,而且出來玩本來就是交流感情,又不是體驗飯店設施。」小岱說。
隨興放鬆,給予居家感
「在外面累一整天,回到住處迎接你的是那麼熱心的老闆娘,就覺得很溫馨,像回到家一樣。」旅人Ella表示,這是她來到台南喜歡選擇民宿的原因,「不像旅館或飯店那麼制式化,民宿比較有人情味。」
這是許多旅人共同的心聲,也是許多民宿老闆共同的理念。「對我而言,我希望客人來到我們這裡,能像是在一個朋友家一樣放鬆。」業主Cina說。有機會關心來自五湖四海的朋友,藉由交談了解大家不同的背景,給予遊客在異地也有家的感受,是民宿的一大魅力。
「我很喜歡聊天,所以會刻意去找老闆聊,順便知道一些台南風情,但你不可能去跟飯店的櫃檯小姐搭訕,會被當成怪大叔。」遊客廖先生開玩笑說,但也反映出了民宿和飯店的不同之處,人與人的交流,是旅客們考慮的因素之一。「民宿給我的感覺比較輕鬆,而在飯店雖然高級,卻多了一層束縛感。」
「在外面累一整天,回到住處迎接你的是那麼熱心的老闆娘,就覺得很溫馨,像回到家一樣。」旅人Ella表示,這是她來到台南喜歡選擇民宿的原因,「不像旅館或飯店那麼制式化,民宿比較有人情味。」
這是許多旅人共同的心聲,也是許多民宿老闆共同的理念。「對我而言,我希望客人來到我們這裡,能像是在一個朋友家一樣放鬆。」業主Cina說。有機會關心來自五湖四海的朋友,藉由交談了解大家不同的背景,給予遊客在異地也有家的感受,是民宿的一大魅力。
「我很喜歡聊天,所以會刻意去找老闆聊,順便知道一些台南風情,但你不可能去跟飯店的櫃檯小姐搭訕,會被當成怪大叔。」遊客廖先生開玩笑說,但也反映出了民宿和飯店的不同之處,人與人的交流,是旅客們考慮的因素之一。「民宿給我的感覺比較輕鬆,而在飯店雖然高級,卻多了一層束縛感。」
古意和新潮的體現
除了價格因素及人情味,更多遊客是衝著特色各異的民宿體驗而來。
台南悠久的歷史背景,孕育了許多有故事的老屋,為了將這份歷史記憶傳承,許多民宿業主大動腦筋,希望能在整建民宿的同時,保留老屋的歷史面貌,讓遊客能近距離感受老屋魅力。同時,老屋附近的老街區,也常有許多古建築、文創小店,給予旅行者更多歷史情感。
「我們希望可以維持古屋的樣貌,所以盡可能不動到格局。」業主Cina表示,這是當初和夥伴Elissa接手老屋時的共識,她們相信,房子中的每一個格局和擺設,都有它的價值跟意義。例如將拆下來的大門變成床板、把屋主廢棄的早期床頭櫃經過修整,成為民宿的新擺設……等,在翻新的過程中,她們運用巧思,將別人眼中的廢棄物,變成新的創意。和她們相同作法的還有Hank,民宿中的擺設,有7成皆是他花了多年從各種古玩市場收集來的,為的就是讓老屋更有韻味。
除了價格因素及人情味,更多遊客是衝著特色各異的民宿體驗而來。
台南悠久的歷史背景,孕育了許多有故事的老屋,為了將這份歷史記憶傳承,許多民宿業主大動腦筋,希望能在整建民宿的同時,保留老屋的歷史面貌,讓遊客能近距離感受老屋魅力。同時,老屋附近的老街區,也常有許多古建築、文創小店,給予旅行者更多歷史情感。
「我們希望可以維持古屋的樣貌,所以盡可能不動到格局。」業主Cina表示,這是當初和夥伴Elissa接手老屋時的共識,她們相信,房子中的每一個格局和擺設,都有它的價值跟意義。例如將拆下來的大門變成床板、把屋主廢棄的早期床頭櫃經過修整,成為民宿的新擺設……等,在翻新的過程中,她們運用巧思,將別人眼中的廢棄物,變成新的創意。和她們相同作法的還有Hank,民宿中的擺設,有7成皆是他花了多年從各種古玩市場收集來的,為的就是讓老屋更有韻味。
除了老屋翻新,許多業者為了打造專屬的特色,開始思考如何將民宿經營,與在地文化有更深的連結。在安平開民宿的小家,便是利用了安平近海的特色,除了提供住宿,更大力的推廣水上活動。
「台南海邊的地形很適合玩水,但除了遊玩,我們更希望能讓大家多認識這片海。所以都會在遊客下水前,再次宣導跟叮嚀應該注意的事項,也會在官網宣導。」利用安平的地利之便,小家也出租玩水裝備,讓客人玩帆船及衝浪。「有客人來住兩天,每天都跑去海邊衝浪、玩沙。」相較於墾丁時常人擠人,這裡的沙灘反而像是自己專有的遊樂區,可以盡情享受水上活動,同時也間接推廣了在地的特色。
「台南海邊的地形很適合玩水,但除了遊玩,我們更希望能讓大家多認識這片海。所以都會在遊客下水前,再次宣導跟叮嚀應該注意的事項,也會在官網宣導。」利用安平的地利之便,小家也出租玩水裝備,讓客人玩帆船及衝浪。「有客人來住兩天,每天都跑去海邊衝浪、玩沙。」相較於墾丁時常人擠人,這裡的沙灘反而像是自己專有的遊樂區,可以盡情享受水上活動,同時也間接推廣了在地的特色。
也有許多青年運用創意,利用民宿的空間展現更多方位的主題。展場、市集、工作室……,多元化利用的同時,也讓更多客人看見台南民宿的嶄新面貌。例如和咖啡館結合的經營模式,享受悠閒下午的同時也能休息一晚;或是能帶寵物一起同住,出外的同時也能帶著心愛的動物夥伴同樂。同時,業主們也喜歡將這些多餘的空間拿來做不同的規劃。例如業主Hank也和朋友一起經營婚紗公司,將民宿作為拍攝場景之一;或是將空間拿來當成市集,邀舊雨新知一同賞玩文藝商品;有些還將場地借用給大學生辦作品成果展,展現多方位經營。
「來台南就是應該住民宿啊,體驗一下當地風貌。」比起飯店大同小異的設計感,這是旅客小蔡更偏好民宿的原因,「住各種不同風格的民宿,看看不同的設計感跟理念,也是旅行很棒的一部份。」
「來台南就是應該住民宿啊,體驗一下當地風貌。」比起飯店大同小異的設計感,這是旅客小蔡更偏好民宿的原因,「住各種不同風格的民宿,看看不同的設計感跟理念,也是旅行很棒的一部份。」
文編:曾莠芸 美編:白和臻 主編:張媛榆