【青創民宿:來去臺南住一晚】
理想背後的拉扯——青創民宿創業前的衝動與深思
作者:陳重均
歲月和歷史在這塊土地刻劃痕跡,得天獨厚的地理位置和歷史因素,讓台南在台灣眾多都市中脫穎而出,吸引來自各地的旅人。隨著觀光業的興起,台南掀起一波青年創業民宿的熱潮,為數眾多卻也各有特色。披荊斬棘的青年們,究竟懷著怎樣的初衷?亮麗的民宿背後,有著什麼不為人知的辛酸血淚史?而又是怎樣的條件,讓許多遊客將民宿列為住宿首選呢?
「年輕的很少,跟同業聚會我幾乎都是最年輕的。」Hank笑著說。在自己喜歡的城市開間民宿,相信是很多人退休之後的夢想。而在古都台南,四組青年不走尋常路,同樣以民宿追尋自己的理想,但當初的動機與選擇都有各自的故事。
隱身民宿的過去及理想
有的剛出社會對於未來有些疑惑;有的在職場打滾多年後想起心中夢想;有的是為了更好的生活;有的是為了人與人之間的單純。不同背景不同故事,民宿也對於他們有著不同意義,但這四組青年同樣選擇用民宿做出人生的改變。
原本同在電影公司上班的兩個女生小家與阿米,在繁重工作的消磨下,發現健康及熱情已不若以往,「那時候幾乎沒有假日,沒有生活。」離開台北,放棄了已經步入正軌的工作,怕冷的他們決定往暖活的城市展開下一步,讓民宿成為他們生活的延伸。同樣原本在台北工作的Cina,在飯店管理的工作告一段落後,仍然喜歡關於住宿的工作。但她這次想擁有自己的空間,讓她的住戶能直接體會她想傳達的感受。
有的剛出社會對於未來有些疑惑;有的在職場打滾多年後想起心中夢想;有的是為了更好的生活;有的是為了人與人之間的單純。不同背景不同故事,民宿也對於他們有著不同意義,但這四組青年同樣選擇用民宿做出人生的改變。
原本同在電影公司上班的兩個女生小家與阿米,在繁重工作的消磨下,發現健康及熱情已不若以往,「那時候幾乎沒有假日,沒有生活。」離開台北,放棄了已經步入正軌的工作,怕冷的他們決定往暖活的城市展開下一步,讓民宿成為他們生活的延伸。同樣原本在台北工作的Cina,在飯店管理的工作告一段落後,仍然喜歡關於住宿的工作。但她這次想擁有自己的空間,讓她的住戶能直接體會她想傳達的感受。
在讀書時期就創業的米花,在家裡的支持下退伍後便當起民宿老闆,他說個性強勢的他適合創業。喜歡與客人接觸的他還規劃了自己的私房地圖,也同時經營酒吧,希望能做出個人品牌形象。客人在吃飽玩足之餘,還能夠到他的酒吧放鬆小酌幾杯。而原本就在台南從事房仲業的Hank,則是厭倦與同事相處的勾心鬥角。在接觸民宿買賣後,開始對民宿有了想像,相較需要心機的工作環境,他更喜歡民宿接觸客人的單純與開心。
選擇古都的理性與感性
悠久的歷史及充滿故事的文化古蹟;悠閒的緩慢步調跟美味的道地小吃,常常使人來了就醉心於古都的風情,留在此地深耕。也有人從小在這城市文化中成長,未曾想過要離開。然而在這些浪漫的原因之外,更多的是背後的成本與風險的計算,才使得他們選擇台南為他們民宿的落角處。
「撇開生涯規劃跟遇到的事,台南本身就很吸引我,主要因為它是個古城。」Cina被問及為什麼選擇台南時回答。她也提到台南是規模比較小且容易親近的城市,若她這樣一個外來人能如此感受,那她也能讓別人感受到她的台南的喜愛。此外她也希望能活化老屋,在保存老屋的美下賦予新的生命「這麼漂亮的房子不該就這樣放著,或過度改造。」Cina說道。
從出生求學到工作,二十九年來都待在台南的Hank,在決定城市時似乎也沒考慮別的選擇,「人不多,車不多,心機也沒那麼多。」Hank敘述著他的家鄉。不只養過千奇百怪的寵物如蜘蛛、蛇,Hank也熱愛植栽,因此擁有一個小前庭的老屋正是他想要的。這幢老屋就像他從前屋主接收過來的寵物,他保存古都留下的痕跡並依著他的理念細心呵護豢養。
悠久的歷史及充滿故事的文化古蹟;悠閒的緩慢步調跟美味的道地小吃,常常使人來了就醉心於古都的風情,留在此地深耕。也有人從小在這城市文化中成長,未曾想過要離開。然而在這些浪漫的原因之外,更多的是背後的成本與風險的計算,才使得他們選擇台南為他們民宿的落角處。
「撇開生涯規劃跟遇到的事,台南本身就很吸引我,主要因為它是個古城。」Cina被問及為什麼選擇台南時回答。她也提到台南是規模比較小且容易親近的城市,若她這樣一個外來人能如此感受,那她也能讓別人感受到她的台南的喜愛。此外她也希望能活化老屋,在保存老屋的美下賦予新的生命「這麼漂亮的房子不該就這樣放著,或過度改造。」Cina說道。
從出生求學到工作,二十九年來都待在台南的Hank,在決定城市時似乎也沒考慮別的選擇,「人不多,車不多,心機也沒那麼多。」Hank敘述著他的家鄉。不只養過千奇百怪的寵物如蜘蛛、蛇,Hank也熱愛植栽,因此擁有一個小前庭的老屋正是他想要的。這幢老屋就像他從前屋主接收過來的寵物,他保存古都留下的痕跡並依著他的理念細心呵護豢養。
「總不能這時候創業還讓家人擔心吧。」喜歡水上活動的小家與阿米,在考慮民宿地點時,直覺地想到了擁有良好的海洋環境的離島、墾丁及東部。然而墾丁民宿已經過於飽和,東部跟離島因為冬天的關係,往往只有半年生意而已。在一次想玩風箏衝浪的機緣下,他們意外知道原來風箏衝浪協會就在台南,進而發現台南較不為人知的海洋面貌。台南四季穩定的人潮也讓他們決定在此經營,同時推廣台南水上活動。
而之前在高雄當兵的米花說他當時一有空就往台南跑,喜歡台南美食的他不只是品嚐也看到了台南的觀光潛力。大學在台北生活了四年,他說相較之下台南創業風險相對小很多,同時由於逐年提升的觀光客,使得台南也有不輸台北的消費能力,因此台南成為眾多城市中的首選。
不盡相同的原因與考量,但讓四組青年走上了同一條路,一條對於未來模糊的路。看似衝動的決定其實都經歷過多次的猶豫,且背負著對自己未來的期許。同樣在台南以民宿形式創業,走著也許不是前景那麼明朗的路,但他們走的堅定。
而之前在高雄當兵的米花說他當時一有空就往台南跑,喜歡台南美食的他不只是品嚐也看到了台南的觀光潛力。大學在台北生活了四年,他說相較之下台南創業風險相對小很多,同時由於逐年提升的觀光客,使得台南也有不輸台北的消費能力,因此台南成為眾多城市中的首選。
不盡相同的原因與考量,但讓四組青年走上了同一條路,一條對於未來模糊的路。看似衝動的決定其實都經歷過多次的猶豫,且背負著對自己未來的期許。同樣在台南以民宿形式創業,走著也許不是前景那麼明朗的路,但他們走的堅定。
文編:曾莠芸 美編:郭郁琦 主編:張媛榆